Você, é claro, já ouviu falar que o chá verde é ótimo para o emagrecimento. Mas será que ele realmente funciona? O que essa bebida tem que tão especial para estar na lista daqueles alimentos que não só nos ajudam a perder peso, mas que também oferecem inúmeros benefícios à saúde?
Primeiro, a questão do emagrecimento. O chá verde não é, necessariamente, um emagrecedor, mas pode ajudar no processo. O principal princípio ativo do chá verde é a cafeína, presente também em outras bebidas, como o café e o guaraná, por exemplo. Por ser um estimulante, a cafeína acelera o metabolismo, o que pode, sim, auxiliar no emagrecimento.
Vale lembrar que a cafeína também ajuda a espantar o cansaço e a melhorar o desempenho mental. Mas é importante ficar atento ao fato de que a substância deve ser ingerida em pouca quantidade, pois pode irritar o estômago e prejudicar a qualidade do sono.
Quanto à saúde, o chá verde traz outras vantagens. Produzido a partir de uma planta de nome Camellia sinensis, é uma bebida funcional – oferece benefícios à saúde que incluem a proteção contra as alterações celulares, que podem levar ao surgimento de tumores e do câncer. Além disso, contém flavonóides, compostos que estão presentes em diversos alimentos e bebidas, como frutas e nozes, além de chás e vinho, e que auxiliam no combate ao colesterol ruim, o LDL.
Um dado que pouca gente conhece é que a Camellia sinensis, nome científico da planta que dá origem ao chá, é também utilizada para fazer o chá preto, o oolong e o branco, que têm a mesma matéria prima, apenas processada de maneiras diferentes para cada tipo de chá.
Tradição
Mas os benefícios do chá verde não se limitam à sua composição química. O hábito de tomar chá é originário do Oriente, e ainda hoje é uma característica marcante na cultura dos povos orientais. Diz-se que o chá verde surgiu na China, em torno do ano 3.000 a.C., e só depois foi levado ao Japão, onde até hoje é utilizado na cerimônia do chá. Esse ritual, bastante praticado na religião budista, tem como objetivo trazer tranqüilidade, preparar para a meditação e colocar o praticante em contato com sua espiritualidade.
Por fim, uma curiosidade: para fazer um bom chá, não é necessário ferver a água. Ela deve estar a 90 graus Celsius para permitir que todo o sabor do chá seja liberado – e o seu sabor degustado ao máximo.
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